Eventi e News

Aggiornamenti, iniziative e informazioni per il tuo benessere

Ecco perchè preferire il Grano duro.

La semola di grano duro viene ottenuta dalla prima macinazione del grano duro, un tipo di grano che si rompe difficilmente, e possiede una grana grossolana, di colore giallo-ambrato.
La farina di grano duro contiene più proteine e glutine rispetto alla farina del grano tenero.
I prodotti preparati con farina di grano duro hanno una conservazione migliore, un minore indice glicemico e contengono carotenoidi, pigmenti organici capaci di legare ed eliminare i radicali liberi (antiossidanti).